Liputan6.com, Jakarta Ayam bakar merupakan salah satu hidangan populer di berbagai daerah Indonesia, dikenal dengan cita rasa gurih, manis, pedas, atau perpaduan rempah khas sesuai daerah masing-masing. Salah satu kunci utama dalam menciptakan ayam bakar yang lezat terletak pada proses marinasi, tahap perendaman ayam dalam campuran bumbu dan rempah agar rasa meresap hingga ke dalam daging.
Banyak orang menghadapi masalah ayam bakar yang terasa hambar di bagian dalam atau teksturnya menjadi keras setelah dimasak. Hal ini sering kali terjadi karena teknik marinasi yang kurang tepat, seperti durasi perendaman yang terlalu singkat, penggunaan bumbu yang tidak seimbang, atau tidak memperhatikan bahan pelunak alami.
Tidak ada komentar