Hari Kacang-Kacangan Sedunia, FAO Gaungkan Manfaat Kacang untuk Solusi Gizi dan Ketahanan ...

Liputan6.com, Jakarta - Kacang-kacangan sering kali dianggap remeh, padahal mereka adalah sumber nutrisi yang kaya protein, serat, vitamin, dan mineral dengan harga terjangkau. Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO) menegaskan pentingnya mengoptimalkan konsumsi kacang-kacangan lokal sebagai solusi ketahanan pangan dan gizi, terutama dalam menghadapi tantangan stunting dan obesitas di Indonesia.

Direktur Divisi Produksi dan Perlindungan Tanaman FAO Yurdi Yasmi mengatakan, kacang-kacangan dengan kandungan gizinya tidak bisa disepelekan sebagai bagian dari bahan pangan.