Liputan6.com, Yogyakarta - Awalnya diciptakan sebagai metode pengawetan kelapa, serundeng telah bertransformasi menjadi pelengkap makanan. Masyarakat Jawa tradisional mengenal serundeng sebagai srundèng.
Mengutip dari berbagai sumber, serundeng adalah parutan kelapa yang diolah dengan bumbu kemudian disangrai. Teknik ini muncul dari kebutuhan untuk memperpanjang umur simpan kelapa parut yang mudah basi.
Tidak ada komentar