Liputan6.com, Jakarta Abalon mungkin tidak terlalu terkenal sebagai sumber makanan di Indonesia. Namun, jangan remehkan soal kandungan nutrisinya. Peneliti menyebut abalon (Haliotis spp.) sebagai sumber protein tinggi yang baik untuk kesehatan.
“Dalam 100 gram daging abalon terkandung sekitar 20 gram protein, menjadikan abalon sumber protein tinggi yang baik untuk kesehatan,” kata Peneliti Ahli Utama Pusat Riset Teknologi dan Proses Pangan (PRTPP) Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN), Dwi Eny Djoko Setyono, mengutip keterangan resmi pada Kamis (4/9/2025).
Tidak ada komentar