Dari Ikan Asin ke Minuman Tinggi Protein, Inovasi Susu Ikan Petek Bikin Heboh!

Liputan6.com, Indramayu - Dunia pangan Indonesia kembali dikejutkan dengan inovasi terbaru yang mengubah pandangan kita terhadap ikan petek, ikan kecil yang sering dianggap sebelah mata. Berkat kreativitas dan teknologi modern, ikan yang sebelumnya hanya dikenal sebagai bahan ikan asin kini bertransformasi menjadi susu ikan yang kaya protein dan sangat bergizi. Inilah kisah menarik di balik revolusi ini.

Ikan petek (Leiognathus equulus) mungkin terdengar asing bagi sebagian besar orang. Dikenal dengan bentuknya yang pipih dan berwarna keperakan, ikan ini biasanya ditemukan di perairan dangkal dan sering digunakan sebagai ikan asin.