Trik Sehat Gunakan MSG untuk Masakan Sayur, Menambah Rasa Tanpa Mengurangi Gizi

Liputan6.com, Jakarta Monosodium Glutamate (MSG) sering kali menjadi bahan yang kontroversial dalam dunia kuliner, meskipun banyak yang tidak menyadari manfaat dan keamanannya. MSG dikenal sebagai penguat rasa yang memberikan rasa umami pada makanan, menjadikannya lebih lezat tanpa harus menambah jumlah garam. Banyak orang menghindari MSG karena berbagai rumor dan ketakutan akan dampaknya terhadap kesehatan, padahal menurut berbagai lembaga kesehatan internasional, MSG aman dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.

Penggunaan MSG dalam masakan sayur menjadi pilihan yang cerdas, terutama bagi mereka yang ingin menjaga kesehatan sambil meningkatkan rasa hidangan sayuran yang sering dianggap hambar. Dengan menggunakan MSG, kita bisa mengurangi jumlah garam yang digunakan, mengurangi asupan natrium, dan tetap menikmati hidangan sayur yang lezat. Namun, penting untuk memahami bagaimana cara menggunakan MSG dengan bijak agar manfaat kesehatan tetap terjaga.