Liputan6.com, Jakarta Peyek atau rempeyek adalah camilan gurih yang banyak digemari karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang khas. Makanan tradisional ini biasanya dibuat dari campuran tepung, santan, dan bumbu, lalu digoreng hingga kering. Namun, tidak sedikit orang yang mengalami kendala saat membuat peyek, seperti hasil yang terlalu keras, berminyak, atau cepat melempem setelah disimpan. Oleh karena itu, diperlukan teknik yang tepat agar peyek tetap renyah dan gurih dalam waktu lama.
Keberhasilan dalam membuat peyek yang sempurna sangat dipengaruhi oleh pemilihan bahan, komposisi adonan, serta teknik penggorengan yang digunakan. Misalnya, penggunaan tepung yang tepat dan perbandingan cairan yang pas dapat menentukan kerenyahan peyek. Selain itu, suhu minyak dan cara menuang adonan ke dalam wajan juga memainkan peran penting dalam menghasilkan tekstur yang renyah tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
Tidak ada komentar