Profil Dadan Hindayana, Kepala BGN yang Usulkan Makan Bergizi Gratis Bisa Pakai Lauk Seran...

Liputan6.com, Jakarta Kepala Badan Gizi Nasional (BGN) Dadan Hindayana baru-baru ini mengusulkan serangga sebagai alternatif lauk dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dijalankan pemerintah. Menurutnya, program ini harus menyesuaikan potensi sumber daya lokal yang tersedia di setiap daerah agar lebih beragam dan berkelanjutan. Usulan ini didasarkan pada fakta bahwa beberapa kalangan di Indonesia telah lama mengonsumsi serangga sebagai sumber protein.

Pemanfaatan serangga sebagai bahan makanan bukanlah hal baru, terutama di beberapa negara yang telah menjadikannya bagian dari kuliner tradisional. Selain kaya protein, serangga juga memiliki kandungan gizi penting lainnya, seperti vitamin B12 dan zat besi, yang dibutuhkan oleh tubuh. Dadan menekankan bahwa program MBG tidak menetapkan standar menu nasional yang seragam, tetapi lebih berfokus pada standar komposisi gizi yang dapat disesuaikan dengan ketersediaan bahan pangan di setiap daerah.