Liputan6.com, Jakarta Mencairkan daging beku bukan sekadar menunggu hingga lunak. Banyak orang masih keliru dalam melakukannya, dan hasilnya bisa fatal: daging menjadi rusak bahkan berbahaya untuk dikonsumsi. Proses pencairan yang salah memungkinkan bakteri berkembang biak dengan cepat, apalagi jika dilakukan sembarangan di suhu ruang dalam waktu lama.
Kesalahan ini masih sering dilakukan karena minimnya informasi yang benar. Padahal, makanan protein hewani seperti daging sangat sensitif terhadap perubahan suhu. Salah satu kesalahan umum adalah mencairkan daging dengan air panas atau langsung di udara terbuka. Padahal, cara ini justru membuat kualitas daging menurun drastis.
Tidak ada komentar