Liputan6.com, Jakarta Cabai merupakan bahan masakan yang tak terpisahkan dari kuliner Indonesia. Sensasi pedasnya mampu meningkatkan nafsu makan bagi banyak orang. Namun, bagi sebagian lainnya, rasa pedas cabai bisa menjadi tantangan tersendiri.
Tahukah Anda bahwa rasa pedas pada cabai berasal dari zat alami bernama kapsaisin? Zat ini tidak berbau dan terkonsentrasi di bagian biji serta selaput putih dalam cabai. Semakin banyak biji dan selaput yang dimiliki cabai, semakin kuat pula sensasi pedas yang dihasilkan saat dikonsumsi.
Tidak ada komentar