Liputan6.com, Jakarta - Ternate, sebuah kota kecil yang kaya akan budaya dan sejarah, memiliki banyak warisan kuliner yang menggugah selera. Salah satu makanan khas yang patut dicoba adalah Boboto, sebuah hidangan berbahan dasar ikan cakalang yang dibungkus daun dan dikukus.
Dirangkum dari berbagai sumber, Boboto memiliki kemiripan dengan bothok dari Jawa, namun ada perbedaan mencolok dalam bahan dan cita rasa yang dihasilkan. Jika bothok Jawa umumnya menggunakan parutan kelapa sebagai campuran utama, Kuliner Ternate mengandalkan kombinasi ikan cakalang, kacang kenari, lada, dan garam, yang menciptakan harmoni rasa yang unik dan khas.
Tidak ada komentar