Liputan6.com, Jakarta - Ampiang merupakan salah satu camilan khas dari Sumatera Barat yang secara unik menjadi variasi dari makanan yang sudah lebih dulu populer di berbagai daerah pesisir Indonesia, yaitu otak-otak.
Bila umumnya otak-otak dikenal sebagai makanan berbahan dasar ikan tenggiri yang dibungkus dengan daun pisang lalu dibakar atau dikukus, maka ampiang hadir dengan pendekatan yang berbeda, baik dari segi tekstur, rasa, maupun cara penyajiannya.
Tidak ada komentar