Liputan6.com, Jakarta Perayaan Tahun Baru Imlek tidak hanya membawa keceriaan dan semangat baru, tetapi juga identik dengan keberadaan sederet hidangan khas yang sarat akan makna simbolis. Salah satu hidangan yang mendapat perhatian khusus selama perayaan ini adalah kue keranjang.
Resep kue keranjang untuk Imlek terbuat dari bahan dasar tepung beras, tepung ketan dan gula, agar memberikan tekstur kenyal yang khas. Di China, kue keranjang juga dikenal dengan sebutan "nian gao", di mana "nian" berarti "tahun" dan "gao" berarti "kue". Secara harfiah, nian gao dapat diartikan sebagai kue tahunan, menyiratkan makna keberlanjutan dan keberlimpahan dalam hidup.
Tidak ada komentar