Liputan6.com, Jakarta - Perdebatan mengenai mana yang lebih sehat, minyak atau mentega, sering menjadi topik pembicaraan. Baik minyak maupun mentega merupakan bahan utama dalam banyak masakan, terutama saat Ramadan dan Lebaran. Memahami perbedaan keduanya sangat penting untuk menjaga pola makan sehat.
Ahli Gizi IPB University, Prof. Muhammad Rizal Martua Damanik, menjelaskan bahwa mentega adalah produk olahan dari lemak susu dengan kandungan lemak jenuh tinggi dan berbentuk padat. "Ada juga mentega nabati atau vegan butter yang dibuat dari lemak tumbuhan," kata Prof. Rizal, seperti dikutip dari situs resmi IPB University Bogor Indonesia pada Selasa, 1 April 2025.
Tidak ada komentar