Liputan6.com, Jakarta - Mentega dan minyak kerap tak terpisahkan dari hidangan sehari-hari. Kedua bahan ini memiliki komposisi berbeda, minyak umumnya dari tumbuhan, meski ada yang berasal dari hewan seperti minyak ikan.
Sementara, mentega biasanya berasal dari lemak susu, mengandung lemak jenuh tinggi dan berbentuk padat. Ada juga mentega nabati (vegan butter) yang berasal dari lemak tumbuhan. Seperti diketahui, lemak jenuh adalah pemicu kolesterol.
Tidak ada komentar