Liputan6.com, Jakarta Jengkol, atau dengan nama ilmiahnya Archidendron pauciflorum, merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia dan beberapa negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Thailand, dan Myanmar. Walau baunya menyengat, banyak orang tetap menyukainya karena keunikan rasa dan teksturnya. Di balik kontroversi aroma tersebut, jengkol ternyata menyimpan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh.
Makanan ini biasa diolah menjadi beragam masakan seperti semur, balado, atau digoreng. Konsumsinya kerap menimbulkan perdebatan, terutama karena adanya kekhawatiran akan efek samping seperti gangguan ginjal. Namun, sejumlah penelitian menunjukkan bahwa jengkol juga memiliki manfaat kesehatan yang signifikan jika dikonsumsi secara bijak.
Tidak ada komentar