3 Alasan Ikan Petek Kurang Dilirik Masyarakat untuk Jadi Lauk, Padahal Tinggi Protein

Liputan6.com, Bekasi- Nama ikan petek tengah naik daun karena digunakan sebagai bahan utama dalam pembuatan Hidrolisat Protein Ikan (HPI) untuk susu ikan.

Sebelumnya, ikan petek memang kurang dilirik oleh masyarakat untuk dijadikan lauk atau bahan pangan lainnya. Padahal ikan petek mengandung kalsium dan protein yang tinggi. Lalu, ikan petek juga mengandung zat gizi lain seperti asam folat, zat besi, dan DHA.