Liputan6.com, Jakarta - Di sepanjang pesisir utara Pulau Jawa, tepatnya di Rembang, terdapat kekayaan kuliner yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga mencerminkan hubungan erat antara manusia dan laut. Salah satu kuliner tradisional yang cukup unik namun masih jarang dikenal luas adalah Urap Latoh.
Jika biasanya urap identik dengan campuran sayuran darat seperti kangkung, bayam, kecambah, dan parutan kelapa, sehingga kuliner khas Rembang ini menawarkan pengalaman rasa yang sangat berbeda. Bahan utamanya bukanlah daun-daunan atau umbi-umbian, melainkan rumput laut segar bernama latoh sejenis ganggang laut hijau yang tumbuh melimpah di perairan pesisir Rembang.
Tidak ada komentar