Tak Perlu Maizena, Begini Trik Jitu agar Daging Goreng Tetap Empuk dan Gurih

Liputan6.com, Jakarta Selain memiliki rasa yang lezat dan kandungan nutrisi yang tinggi, mengolah daging merah sering kali menjadi tantangan tersendiri. Proses memasaknya bisa dibilang susah-susah gampang, terutama jika ingin mendapatkan tekstur yang empuk dan tidak alot.

Daging merah, seperti sapi dan kambing, memiliki serat yang lebih tebal dibandingkan dengan daging ayam atau ikan. Inilah yang menyebabkan daging terkadang sulit lunak saat dimasak. Jika tidak diolah dengan cara yang tepat, hasil akhirnya bisa menjadi keras dan kurang nikmat saat dikonsumsi.