Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tak kenal spikoe? Kue lapis Surabaya ini telah menjadi primadona sejak zaman kolonial Belanda. Kapan tepatnya spikoe muncul? Meskipun asal-usulnya masih simpang siur, kue ini telah diwariskan turun-temurun dan menjadi bagian tak terpisahkan dari kekayaan kuliner Indonesia. Di manakah kita bisa menemukannya?
Dahulu, hanya toko-toko kue tradisional di Surabaya yang menyajikannya. Kini, spikoe resep kuno mudah ditemukan, baik di toko-toko kue lokal maupun secara online. Mengapa spikoe tetap populer? Karena teksturnya yang lembut, lapisan-lapisannya yang cantik, dan cita rasanya yang manis legit, membuat spikoe selalu menjadi pilihan favorit untuk momen-momen spesial seperti Lebaran dan Natal. Bagaimana cara membuatnya? Rahasianya terletak pada perpaduan teknik tradisional Belanda dengan rempah-rempah khas Indonesia, menghasilkan harmoni rasa yang unik dan tak terlupakan.
Tidak ada komentar