Sate Kere, Rekomendasi Kuliner Tradisional dengan Cita Rasa Unik

Liputan6.com, Jakarta - Sate Kere adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang berasal dari daerah Solo, Jawa Tengah. Nama kere dalam bahasa Jawa berarti miskin, dan secara historis, sate ini menjadi simbol makanan yang terjangkau oleh masyarakat menengah ke bawah pada masanya.

Dibandingkan dengan sate daging yang berbahan dasar mahal seperti ayam atau kambing, sate kere dibuat dari bahan yang lebih ekonomis, seperti tempe gembus—produk fermentasi kedelai yang merupakan sisa pembuatan tahu. Meskipun berasal dari bahan sederhana, sate kere memiliki cita rasa yang istimewa dan kaya, sehingga kini menjadi favorit masyarakat dari berbagai kalangan.