Resep Sengkulun Anti Gagal Khas Betawi, Cocok untuk Teman Ngeteh

Liputan6.com, Jakarta Di tengah kekayaan kuliner Nusantara, banyak kue-kue basah tradisional yang perlu dilestarikan dan lebih dikenal oleh masyarakat luas. Salah satunya adalah kue sengkulun khas Betawi yang memiliki cita rasa khas dan seringkali dihidangkan pada acara-acara istimewa, seperti perayaan adat atau upacara keluarga. Resep sengkulun anti gagal memiliki kemiripan dengan kue keranjang, namun dengan permukaan berbintil kasar yang menjadi ciri khasnya. Teksturnya yang lunak, kenyal, dan lembut memberikan sensasi yang unik saat disantap.

Terbuat dari bahan utama tepung ketan, resep sengkulun anti gagal memiliki aroma dan rasa yang autentik. Pada resep sengkulun anti gagal tradisional, gula merah digunakan untuk memberikan rasa sekaligus warna. Namun saat ini, resep sengkulun anti gagal juga dibuat dengan menambahkan pewarna makanan agar tampilannya lebih atraktif.