Liputan6.com, Yogyakarta - Kebiasaan minum teh setelah makan ternyata dapat mengganggu penyerapan nutrisi, khususnya zat besi dari makanan. Kandungan tanin dalam teh dapat mengikat zat besi non-heme, yaitu jenis zat besi yang berasal dari sumber nabati seperti bayam, kangkung, dan kacang-kacangan.
Ikatan ini menyebabkan tubuh kesulitan menyerap zat besi tersebut. Padahal, zat besi merupakan mineral penting yang dibutuhkan untuk pembentukan sel darah merah dan pencegahan anemia.
Tidak ada komentar