Mengenal Manfaat Labu Siam dan Kandungan Nutrisinya, Berikut Resep Olahannya

Liputan6.com, Jakarta Labu siam mungkin sudah tidak asing lagi di meja makan, baik dalam bentuk sayur bening, tumisan, maupun sebagai bahan pelengkap sambal. Sayuran dengan nama latin Sechium edule ini termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae, yang juga mencakup zucchini, mentimun, dan melon. Memiliki cita rasa unik yang menyerupai perpaduan ketiganya, labu siam telah menjadi favorit banyak orang.

Menurut berbagai sumber pada Senin (24/2), labu siam mengandung vitamin C yang tinggi, rendah kalori, dan kaya serat, menjadikannya pilihan yang sehat untuk berbagai jenis masakan. Tidak hanya populer di Indonesia, sayuran ini juga banyak dikonsumsi di Meksiko dan Kosta Rika, di mana ia dikenal sebagai "vegetable pear" atau "pir sayur-sayuran."