Langkah Praktis Mengurangi Pahit Terong Pipit dengan Bahan Sederhana

Liputan6.com, Jakarta Terong pipit yang juga dikenal dengan nama takokak, rimbang, atau mini-eggplant, menjadi salah satu sayuran yang sering dijumpai di berbagai hidangan Indonesia, terutama sebagai lalapan. Meski begitu, banyak orang yang masih kesulitan membedakan terong pipit dengan leunca, karena keduanya sering dihidangkan dengan cara yang serupa. Namun, tahukah kamu bahwa terong pipit dan leunca sebenarnya berasal dari tanaman yang berbeda? Leunca lebih banyak dibudidayakan, sementara terong pipit sering dianggap sebagai tanaman liar.

Meskipun terong pipit sering dikonsumsi sebagai lalapan, rasa pahitnya menjadi kendala utama bagi sebagian orang. Namun, terong pipit ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan. Sayuran ini kaya akan serat, antosianin, dan berbagai vitamin yang baik untuk melancarkan peredaran darah, menyehatkan pencernaan, serta membantu menurunkan berat badan. Menurut situs hebgarden.co.za terong pipit bahkan bermanfaat untuk mengatasi batuk dan flu.