Kalio Baluik, Kuliner Khas Solok Sumatera Barat Dengan Bahan Utama Belut

Liputan6.com, Jakarta - Kalio Baluik adalah salah satu makanan tradisional yang berasal dari Solok, Sumatera Barat. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa yang khas dan kaya akan rempah-rempah, mencerminkan keindahan budaya kuliner Minangkabau.

Dirangkum dari berbagai sumber, nama kalio merujuk pada gulai dengan kuah kental berwarna kecokelatan, sementara baluik merujuk pada bahan utamanya, yaitu belut.