Liputan6.com, Jakarta - Garang Asem merupakan salah satu kuliner tradisional Jawa Tengah yang mampu mencerminkan kekayaan budaya dan kearifan lokal masyarakat setempat dalam hal meracik cita rasa. Makanan ini dikenal sebagai sajian berkuah dengan dominasi rasa pedas dan asam yang menyegarkan, berpadu harmonis dengan aroma rempah-rempah khas nusantara.
Umumnya, bahan utama yang digunakan dalam pembuatan Garang Asem adalah ayam kampung, walaupun ada pula variasi lain yang menggunakan daging sapi, ikan air tawar seperti nila atau gurame, hingga jeroan tergantung preferensi dan ketersediaan bahan di masing-masing daerah.
Tidak ada komentar