Liputan6.com, Jakarta - Di antara kekayaan kuliner Nusantara yang berlimpah, ada satu sajian segar yang mulai mencuri perhatian para pecinta minuman manis tropis, yaitu Es Matoa. Minuman ini bukan sekadar pelepas dahaga biasa, melainkan simbol perpaduan rasa alami dari hutan-hutan Papua dengan bahan pelengkap dari berbagai penjuru Indonesia. Es Matoa adalah sajian berbasis buah matoa buah eksotis khas Papua yang memiliki aroma manis seperti rambutan dengan tekstur mirip kelengkeng.
Dalam racikannya, es ini biasanya dipadukan dengan kolang-kaling yang kenyal, jeli warna-warni yang lembut, serta irisan berbagai buah tropis seperti nanas, pepaya, atau mangga. Semua bahan tersebut kemudian direndam dalam kuah manis berisi air gula, sirup, atau kadang santan, dan disajikan dengan serutan es batu. Hasilnya adalah sebuah minuman yang memadukan rasa manis, segar, dan tekstur yang beragam memberi pengalaman unik pada setiap suapan.
Tidak ada komentar