Liputan6.com, Jakarta Kini masih banyak orang merasa bingung mengenai cara yang tepat untuk membersihkan daging kurban, terutama daging sapi. Hal ini wajar terjadi, mengingat daging kurban biasanya masih dalam kondisi sangat segar, sehingga cenderung lebih berbau amis dan memiliki sisa darah yang lebih banyak dibandingkan dengan daging yang sudah melewati proses pengemasan di supermarket.
Bagi mereka yang belum terbiasa mengolah daging segar, langkah pertama yang sering dilakukan adalah mencucinya di bawah air mengalir untuk menghilangkan bau dan darah yang menempel. Namun, metode ini sebenarnya kurang efektif dan bahkan tidak dianjurkan, karena dapat membuat daging kehilangan sebagian nutrisinya, serta mempercepat pertumbuhan bakteri jika tidak segera dimasak.
Tidak ada komentar