Cuma Pakai 3 Bahan, Ini Rahasia Bikin Tahu Sutra yang Lembut dan Kenyal

Liputan6.com, Jakarta Tahu sutra memang memiliki karakteristik yang berbeda dari jenis tahu lainnya. Teksturnya yang lebih lembut, gurih dan hampir meleleh di mulut menjadikannya favorit dalam berbagai olahan makanan, mulai dari sup, tumisan, hingga hidangan kukus. Meskipun berbahan dasar kedelai seperti tahu biasa, perbedaan utama tahu sutra terletak pada proses pembuatannya yang tidak melalui pengepresan.

Karena proses pembuatannya yang lebih kompleks dibandingkan tahu biasa, tahu sutra umumnya diproduksi oleh pabrik-pabrik besar dengan standar khusus untuk menjaga teksturnya tetap lembut dan tidak mudah hancur. Hal ini juga membuat banyak orang mengira bahwa tahu sutra sulit dibuat sendiri di rumah.