Cara Praktis Memasak Gulai agar Santan Tidak Pecah dan Tetap Gurih

Liputan6.com, Jakarta Gulai menjadi salah satu hidangan khas Nusantara yang tidak pernah kehilangan penggemarnya. Cita rasa kaya rempah berpadu dengan gurihnya santan membuat masakan ini selalu menggugah selera. Asal usulnya dari Sumatera kini telah menjadikannya ikon kuliner yang dikenal di seluruh Indonesia.

Namun, memasak gulai bukan tanpa tantangan. Salah satu kendala yang sering dihadapi adalah santan yang pecah, menghasilkan gumpalan yang dapat mengganggu cita rasa dan tampilan masakan. Pecahnya santan sering kali membuat gulai terasa kurang menyatu dan mengurangi kualitasnya.