Liputan6.com, Jakarta Daging ayam kampung sering jadi pilihan karena rasanya yang lebih gurih dibanding ayam broiler. Namun, ayam kampung memiliki tekstur yang lebih keras, sehingga perlu trik khusus agar cepat empuk saat dimasak. Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (27/3/2025) tentang cara cepat merebus ayam kampung tanpa menggunakan daun nangka, melainkan dengan satu jenis buah yang mudah ditemukan.
Ayam kampung cenderung lebih alot karena aktivitasnya yang lebih banyak, sehingga dagingnya memiliki serat otot yang lebih kuat dan sedikit lemak. Hal ini membuat ayam kampung membutuhkan waktu lebih lama untuk empuk dibandingkan ayam broiler yang lebih banyak mengandung lemak.
Tidak ada komentar