Cara Ini Bikin Nasi di Rice Cooker Tetap Lembut dan Bebas Kerak

Liputan6.com, Jakarta Menanak nasi dengan menggunakan rice cooker memang menjadi pilihan yang praktis bagi banyak orang. Namun, tidak jarang hasilnya justru membuat nasi menjadi kering dan berkerak, terutama jika prosesnya tidak dilakukan dengan benar. Permasalahan ini biasanya timbul karena takaran air yang tidak tepat atau nasi yang terlalu lama dibiarkan dalam mode pemanas (keep warm).

Rice cooker bekerja dengan cara mendistribusikan panas secara merata ke seluruh permukaan beras. Akan tetapi, jika jumlah air yang digunakan kurang, nasi dapat kehilangan kelembapan selama proses memasak. Akibatnya, bagian bawah nasi bisa menjadi kering dan keras, bahkan kerak bisa terbentuk, yang tentunya sulit untuk dibersihkan. Selain itu, nasi yang dibiarkan terlalu lama dalam mode pemanas juga akan kehilangan kelembapan seiring berjalannya waktu, membuatnya semakin tidak enak untuk dikonsumsi.