Cara Cerdas Menghilangkan Rasa Pahit pada Daun Pepaya, Harus Dicoba

Liputan6.com, Jakarta Daun pepaya merupakan sayuran yang digemari banyak orang dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan seperti lalapan, tumisan, dan masakan berkuah. Selain memberikan cita rasa yang khas, daun pepaya juga kaya akan nutrisi, termasuk vitamin E, yang dikenal sebagai penangkal radikal bebas. Namun, banyak orang yang enggan mengonsumsi daun ini karena rasa pahit yang terkandung di dalamnya.

Meskipun demikian, dengan teknik pengolahan yang tepat, daun pepaya bisa disajikan sebagai hidangan yang tidak hanya sehat tetapi juga lezat. "Penggunaan minyak ini biar daun pepaya cepat empuk dan tetap hijau. Kalau garam dan asam gelugur biar pahitnya hilang," ungkap salah satu pengguna YouTube, Aldisya channel, yang membagikan cara mengolah daun pepaya tanpa rasa pahit, seperti yang dirangkum pada, Jumat (25/10/2024).