Liputan6.com, Jakarta - Pesto adalah bumbu saus khas Italia yang terkenal dengan cita rasa segar dan aromatik. Meskipun saat ini bumbu pesto paling dikenal sebagai kuliner khas Liguria, khususnya dari kota Genoa, asal-usulnya dapat ditelusuri hingga zaman Romawi.
Menariknya, ada kemungkinan bahwa saus ini bahkan berasal dari Afrika Utara, menunjukkan pengaruh budaya yang kaya dalam sejarah kuliner Italia. Nama "pesto" berasal dari kata kerja Italia "pestare", yang berarti "menumbuk" atau "menghancurkan."
Tidak ada komentar