Antara Nasi Panas atau Dingin, Mana yang Lebih Baik untuk Kesehatan?

Liputan6.com, Jakarta Nasi merupakan makanan pokok yang tidak terpisahkan dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Dalam penyajiannya, ada yang lebih menyukai nasi dalam keadaan panas, sementara yang lain lebih memilih nasi dingin, tergantung pada selera masing-masing.

Menurut berbagai sumber pada Senin (24/2), meskipun terlihat sepele, perbedaan suhu pada nasi ternyata dapat memengaruhi kandungan gizinya. Nasi panas cenderung memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi, sedangkan nasi dingin dianggap lebih bersahabat bagi kadar gula darah.