Liputan6.com, Jakarta - Korea Selatan dikenal dengan berbagai makanan fermentasi yang kaya rasa dan manfaat kesehatan. Hal ini tak lepas dari kepercayaan masyarakat Korea bahwa makanan dan obat-obatan memiliki asal usul yang sama, bahkan ada pepatah yang mengatakan bahwa "makanan adalah obat terbaik."
Mengutip dari laman Korean Cultural Centre, Senin (26/5/2025), selain itu salah satu kata kunci untuk memahami makanan tradisional Korea adalah fermentasi, proses metabolisme yang membantu makanan menjadi "matang" sehingga dapat disimpan lebih lama.
Tidak ada komentar