Liputan6.com, Jakarta Brambang Asem adalah salah satu hidangan tradisional khas Jawa Tengah yang terkenal dengan perpaduan rasa asam, pedas dan manis yang khas. Sajian sederhana namun lezat ini terdiri dari sayuran rebus, seperti daun ubi jalar atau kangkung yang disiram dengan sambal brambang asem. Nama "brambang" dalam bahasa Jawa berarti bawang merah, sementara "asem" merujuk pada asam jawa yang menjadi bahan utama dalam sambalnya.
Cita rasa Brambang Asem begitu unik dan menyegarkan. Sambalnya yang pedas dan asam memberikan sensasi segar yang menggelitik lidah, sementara manisnya gula merah menghadirkan keseimbangan rasa yang harmonis. Selain itu, tekstur sayuran yang lembut namun tetap renyah semakin menambah kenikmatan saat disantap.
Tidak ada komentar