Liputan6.com, Jakarta Siapa yang tak suka tempe goreng? Camilan atau lauk sederhana ini selalu menjadi favorit banyak orang. Namun, seringkali tempe goreng rumahan kurang renyah dan teksturnya berubah alot setelah dingin.
Tempe goreng renyah ternyata tak hanya soal tepung yang digunakan, tetapi juga teknik pengolahannya. Ada banyak variasi resep, mulai dari yang sederhana dengan hanya tiga bahan, hingga yang lebih kompleks dengan tambahan bumbu rempah. Ketebalan irisan tempe, suhu minyak goreng, dan cara meniriskan juga turut menentukan tingkat kerenyahan tempe goreng.
Tidak ada komentar