Ăn bớt muối, chấm nhẹ tay, giảm đồ mặn

Ăn thừa muối là một trong những yếu tố nguy cơ quan trọng làm gia tăng gánh nặng bệnh tật như tăng huyết áp, suy thận, rối loạn thính lực…

Bác sĩ Lê Thị Mỹ Hạnh, khoa dinh dưỡng - bệnh không lây Trung tâm Kiểm soát bệnh tật TP.HCM (HCDC), khuyến cáo người dân bớt muối, chấm nhẹ tay, giảm ngay đồ mặn để tránh các nguy cơ bệnh tật do ăn thừa muối.

Theo bác sĩ Hạnh, muối ăn là gia vị quen thuộc của người Việt Nam cũng như trên thế giới. Natri và clorua là hai nguyên tố chính cấu thành nên muối, trọng lượng natri chiếm khoảng 40% trọng lượng của muối. Ngoài muối, natri còn có nhiều trong nước mắm, nước tương, bột canh, hạt nêm, mì chính (bột ngọt), thực phẩm chế biến và thực phẩm công nghiệp.