Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) vừa thông tin, sợi Kataifi – nguyên liệu đang được ưa chuộng trong chế biến tôm, cá xuất khẩu tại các thị trường như Nhật Bản, Hàn Quốc và châu Âu đã chính thức được sản xuất và phân phối tại Việt Nam.
Kataifi, hay còn gọi là sợi Fillo, là nguyên liệu truyền thống trong ẩm thực Địa Trung Hải và Trung Đông. Sợi Kataifi là một loại bột mì được kéo thành những sợi mỏng và dài giống như sợi bún, nhưng kích thước chỉ khoảng 1/3 sợi bún thông thường.
Không có bình luận