Miếng thịt để 19 năm vẫn có giá gần trăm triệu đồng, tại sao lại vậy?

Không chỉ đắt đỏ, muốn ăn loại thịt này người ta còn phải đặt chỗ trước cả 1 năm.

Một miếng bít tết từ tảng thịt này có giá dao động 2000 - 3000 euro (55 - 82 triệu đồng). Những tảng thịt này sẽ được cất giữ từ 4 đến 8 tuần và thậm chí là 19 năm bằng phương pháp gì?