Đặc sản “ngô thối”: Nhìn phát sợ mà ngon ngỡ ngàng, có tiền chưa chắc đã mua được

Trái ngược với vẻ ngoài xấu xí, loại ngô này lại có giá đắt gấp chục lần ngô thường.

Xưa kia, nếu người nông dân phát hiện những cây ngô bị nấm mốc như thế này, họ sẽ không ngần ngại mà cắt bỏ chúng ngay để tránh ảnh hưởng đến những cây trồng khác. Đáng tiếc thay, đến giờ họ mới biết những bắp ngô nhìn như bị thối hỏng này lại là “mỏ vàng” cực kỳ đáng tiền.

Thực tế, loại ngô này có tên gọi là Huitlacoche - nghĩa là bệnh than ngô. Sau những cơn mưa, bắp ngô đôi khi bị tấn công bởi một loại nấm độc hại. Nấm này khiến hạt ngô biến dạng thành những khối u kỳ lạ, có màu sắc sặc sỡ như trắng, xám, hồng hoặc đen. Người ta gọi những khối u này là mốc ngô huitlacoche. Không chỉ làm giảm năng suất ngô, những khối u này còn khiến bắp ngô trông rất xấu xí.