Зробіть це, щоб швидко відварити горох без замочування і використання соди

Горох зазвичай потрібно довго варити або попередньо замочувати. Видання Glamour поділилося порадою, як підготувти горох, щоб прискорити його приготування.

Під час приготування бульйону потрібно відразу додати горох. Після закипання зняти піну, зменшити вогонь і готувати м’ясо в залежності від його сорту до готовності. Курка готується 20-30 хвилин, свинина – 30-40 хвилин, яловичина – 1,5 години.

Після зняття піни в каструлю додають 3-5 ст. л. олії. На поверхні відвару олія утворює плівку і грає роль додаткового покриття. Температура в каструлі буде на кілька градусів вище, а значить, горошок звариться швидше.