Авторка українського кулінарного Telegram-каналу "Легко та смачно" розповіла, як приготувати соковиті та неймовірно ніжні ромові баби.
"Ромові баби – це вишуканий класичний десерт із ніжного дріжджового тіста, просочений ароматним сиропом із ромовими нотками. Завдяки особливій технології приготування, випічка виходить неймовірно соковитою, повітряною, тане у роті і при цьому не розмокає під час просочення, – анонсувала блогерка. – В цьому рецепті важливо використовувати пшеничне сильне борошно, в якому 13–15 г білка на 100 г борошна. Завдяки йому тісто впорається з усією рідиною та маслом, що в ньому є, добре розвинеться клейковина і готові булочки краще зберігатимуть форму під час просочення".
Продукти для тіста
Коментарів немає