Авторка українського кулінарного Telegram-каналу "Легко та смачно" розповіла, як приготувати соковиті та неймовірно ніжні ромові баби.
"Ромові баби – це вишуканий класичний десерт із ніжного дріжджового тіста, просочений ароматним сиропом із ромовими нотками. Завдяки особливій технології приготування випічка виходить неймовірно соковитою, повітряною, тане у роті й при цьому не розмокає під час просочення, – зазначила блогерка. – У цьому рецепті важливо використовувати пшеничне сильне борошно, в якому 13–15 г білка на 100 г борошна. Завдяки йому тісто впорається зі всією рідиною та маслом, що в ньому є, добре розвинеться клейковина і готові булочки краще зберігатимуть форму під час просочення".
Продукти для тіста:
Коментарів немає