Как варить пшеничную кашу на воде и молоке: пропорции и секреты

Сытная и ароматная пшеничная каша — это отличный выбор для завтрака или ужина. Она хороша сама по себе и легко станет гарниром к чему угодно. Проверенный рецепт поможет идеально приготовить кашу.

Сайт A Dollop Of History пишет, что в Древнем Риме из пшеничной крупы готовили для богатых гурманов пуническую кашу, в которую добавляли молоко, сыр, мед и сгущали яйцами. В Европе ее широко употребляли в Средневековье. Там каша из дробленой пшеницы называлась фрументи, ее готовили на бульоне и подавали как основное блюдо. В пост фрументи смешивали с кусочками рыбы, а на праздники — с тушеным мясом. Сладкие варианты фрументи варили на коровьем или миндальном молоке, сдабривали сухофруктами, сахаром и медом. Современный рецепт проще, но он позволяет сполна насладиться вкусом пшеничной каши.