Kecombrang dan Kunyit, Rahasia Alami Turunkan Kolesterol Menurut Pakar IPB

Liputan6.com, Jakarta - Pakar Keamanan Pangan dan Gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB), Profesor Ahmad Sulaeman, mengungkapkan bahwa kecombrang dan kunyit memiliki peran penting dalam menurunkan kolesterol dalam tubuh. Kecombrang, yang kaya akan antioksidan, berfungsi melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh.

Radikal bebas dapat mengoksidasi lemak dalam tubuh, termasuk kolesterol, yang berpotensi membahayakan kesehatan. Proses oksidasi kolesterol dapat memicu berbagai masalah kesehatan, mulai dari diabetes hingga penyakit jantung. Hal ini disampaikan oleh Prof. Sulaeman dalam wawancara dengan Health Liputan6.com di Banyuwangi baru-baru ini.