Trik Sederhana Membuat Sambal Matah Lebih Wangi dan Sedap

Liputan6.com, Jakarta Sambal matah, ikon kuliner Bali, terkenal dengan cita rasa segar dan pedasnya yang unik. Berbeda dengan sambal pada umumnya yang diulek atau digoreng, sambal matah diracik dari bahan-bahan mentah yang dicincang halus, memberikan tekstur renyah dan sensasi segar di setiap suapan.

Keunikan sambal matah terletak pada perpaduan rasa pedas dari cabai, segarnya jeruk nipis, aroma harum serai, dan gurihnya terasi, menciptakan ledakan rasa yang sulit ditolak. Tak heran jika sambal matah menjadi pelengkap favorit berbagai hidangan, mulai dari ikan bakar dan ayam betutu hingga nasi putih hangat.