Trik Rahasia Membuat Telur Bebek Dadar Bebas Amis

Liputan6.com, Jakarta Telur bebek dikenal memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan telur ayam. Selain kaya vitamin D, selenium, dan kolin, telur bebek juga memiliki tekstur yang lebih creamy dan rasa yang lebih kuat. Hal ini membuatnya menjadi favorit di berbagai hidangan.

Namun, di balik keunggulannya, telur bebek sering dianggap memiliki kelemahan utama, yakni aromanya yang cenderung amis. Bau khas ini muncul akibat kandungan kolin yang berfermentasi selama pembentukan telur. Jika tidak diolah dengan tepat, aroma ini dapat mengurangi kenikmatan saat dikonsumsi.